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莴苣怎么吃补叶酸效果好 莴笋要这样吃!

发布时间:2019-12-10 00:00:00 点击量:
1 莴笋炒肉

材料:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。

做法:

1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段。

2.炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出。

3. 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。

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2 清炒莴笋叶

材料:莴笋,大蒜子,盐,鸡精。

做法:

1.将叶子洗净撒点盐,浸泡15分钟。

2.把叶子摘2寸左右的段,待用。

3.坐锅热油,下蒜蓉煸炒出香味。

4.下莴笋叶快速翻炒变色。

5.加盐,鸡精调好味即可。

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3 木耳莴苣

材料:莴苣 木耳 大蒜 5克 大葱 5克 姜 5克 泡椒 5克 味精 1克 盐 2克 香油 5克 植物油 15克 各适量。

做法:

1.木耳择洗干净;莴苣洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀;大葱斜刀切成小段;姜、蒜切小粒;泡辣椒切马耳朵状。

2.锅内放猪油烧到六七成热;放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放木耳和莴苣片快炒断生。

3.放葱、味精和精盐调味,出锅盛盘即可。

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4 排骨炖莴笋

材料:新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量。

做法:

1.排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮。

3.焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀。

4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。

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